Fideos a la calabresa

Una deliciosa receta para cocinar los fideos. Atención con la receta

Ingredientes (para 4-6 porciones):

½ Kg de fideos línea de oro

¼ taza de aceite

¼ Kg de carne de cero en cubitos

¼ Kg de salchicha italiana, sin piel

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 hoja de laurel

2 pimientos picados

1 cucharada de pasta de tomate

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén y rehogar el cerdo y la salchicha desmenuzada. Agregar la cebolla, el ajo, el laurel y los pimentones. Por último añadir la pasta de tomate diluida en un poco de agua. Sazonar con sal y pimienta y retirar cuando esté a punto.

Disponer en una fuente los fideos línea de oro cocidos “al dente” y escurridos. Bañar con la salsa bien caliente. Espolvorear parmesano al gusto.

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