Fideo con tocino

Una practica receta para acompañar los fideos con tocino

Ingredientes (para 4-6 porciones):

½ kg de fideos línea de oro

100 gramos de margarina

½ taza de cebolla picada

¼ Kg de tocino picado

½ taza de leche

100 gramos de queso parmesano rallado

Preparación:

Freír la cebolla picada en cuadraditos en la margarina. Picar el tocino (reservar 3 o 4 lonjas para decorar) y freídos hasta que estén crocantes. Unir con la cebolla y la margarina. Volcar sobre esta preparación los fideos línea de oro, cocidos “al dente” y mezclar. Adornar con las lonjas de tocino enteras y fritas, espolvorear abundante queso parmesano rallado. Servir inmediatamente.

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