Ensalada verde

Hora de preparar esta sabrosa ensalada. Aquí la receta

Ingredientes (para 6-8 porciones):

¼ Kg de fideos canutos

1 taza de hojas de espinaca cruda

½ taza de espárragos

½ taza de tocino picado y frito

1 taza de ramitos de brócoli

Salsa vinagreta

Preparación:

Cocinar los canutos  “al dente”, escurrir y enfriar. Mezclar con las hojas de espinaca cruda, cortadas en juliana; los espárragos cocidos o de lata en trozos; el tocino picado y frito y los ramitos de  brócoli sancochados. Combinar todo con salsa vinagreta (o cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, sal, pimienta y hierbas a gusto).

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