Ensalada rápida de corbatitas

Ahora  preparemos una ensalada con fideos corbatita

Ingredientes (para 6-8 porciones):

¼ Kg de corbatitas

¼ taza de arvejas cocidas

150 gramos de jamón picado

2 pepinillos encurtidos, picados

1 taza de mayonesa bien aderezada

2 huevos duros

1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Cocinar las corbatitas en abundante agua con sal, escurrir y enfriar. Mezclar en un tazón los fideos con las arvejas, el jamón, los pepinillos y unir con la mayonesa. Volcar en una fuente y decorar con rodajas de huevo duro y espolvorear perejil picado.

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