Ensalada Mediterránea

A continuación mas opciones para preparar tus ensaladas

Ingredientes (para 6 porciones):

6 huevos duros

2 pimientas pelados

1 cebolla blanca

½ taza de coco rallado

¼ Kg. de langostinos

1 cebolla cortada a la pluma

6 cucharadas de aceite jugo de limón

Preparación:

Poner en una ensaladera, los huevos duros en rodajas, los pimientos en tiras, el coco y los langostinos cocidos. Mezclar la cebolla con el aceite y jugo de limón, dejar macerar por 10 a 15 minutos y volcar a la ensaladera.

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