Ensalada margarita

Esta es una deliciosa ensalada preparada con pecanas, espárragos y manzanas

Ingredientes:

1 apio

3 manzanas

1 lata de espárragos

1 kilo de arvejitas cocidas

¼ de kilo de pecanas

Mayonesa

1 kilo de papas blancas cocidas y tostadas en cuadritos

Sal, pimienta, ajinomoto

3 huevos duros

Ramitas de perejil

Preparación:

El apio se corta finito, las manzanas se pelan y pican, las arvejitas se mezclan y se unen con la mayonesa bien espesa. Se coloca en una fuente chata y se decora con los huevos duros formando ramos de margarita con el perejil.

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