Ensalada de beterragas

Preparemos una buena ensalada a base de beterragas

Ingredientes:

3 manzanas

1 pepino

Sal

Gotas de limón

1 ½ taza de beterragas cocidas y picadas en cuadritos

¼ de cucharada de pimienta molida

½ taza de jugo de uva

½ taza de crema de leche batida

Hojas de escarola

Preparación:

Mezclar en un tazón todos los ingredientes menos la crema de leche. Colocar en una fuente encima de hojas de escarola bien lavadas e intercaladas con rodajas de pepino, la ensalada y decorar con la crema batida.

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