Dulce de higos

Un dulce de higos es la receta ideal para endulzar el día. Seguidamente detallamos su preparación

Ingredientes:

1 kilo de higos verdes

1 kilo de azúcar rubia

1 palo de canela

Preparación:

Dar un hervor en agua a los higos previamente remojados en agua con sal (desde la noche anterior) y cortados en forma de cruz. Los higos se remojan para quitarles toda la goma. Aparte, poner en una olla el azúcar con agua que la cubra y canela. Cuando haya hervido 5 minutos, agregar los higos y dejar que de un hervor al día siguiente y las veces que sea necesario hasta que estén bien impregnados del almíbar.

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