Croquetas de fideos

Una nueva receta para cocinar los fideos

Ingredientes (para 4-6 porciones):

½ Kg de fideos cocidos y escurridos

2 tazas de salsa blanca espesa

Sal, pimienta y nuez moscada

2 cucharadas de queso parmesano rallado

2 cucharadas de perejil picado

1 huevo batido

Pan rallado en cantidad necesaria

Aceite para freír en cantidad necesaria

Preparación:

Picar finamente los fideos línea de oro. Mezclarlos con la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, al gusto, el queso y el perejil. Condimentar por cucharadas, pasarlas por harina, después por huevo batido y por pan rallado. Freírlas en aceite. Si desea, servirlas bañadas con salsa de tomate de parmesano.

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