Crema de zapallo

Ahora te indicamos la preparación de una crema de zapallo. Atención con la receta

Ingredientes:

½ kilo de zapallo

1 cucharada de cebolla

2 tazas de leche evaporada

100 gramos de fideos cabello de angel

2 cucharadas de aceite

8 tazas de agua

Sal y orégano al gusto

Preparación:

Cocinar el zapallo en dos litros de agua. Aparte hacer el aderezo en el aceite con la cebolla, sal y orégano. Añadir este aderezo al caldo de zapallo pasándolo por un colador. Luego tamizar o licuar el zapallo. Dejar hervir añadiendo los fideos y antes de retirar del fuego añadir la leche. Es importante que no hierva la preparación con la leche pues de lo contrario parecerá que esta se ha cortado.

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