Cordero al curry

También puedes cocinar en casa un sabroso cordero al curry. Sigue las indicaciones de la receta (ingredientes y preparación) para un delicioso resultado

Ingredientes (4 personas):

2 zanahorias (peladas y picadas)

1 cebolla mediana (picada)

25 gramos de mantequilla

25 gramos de harina

3-4 cucharaditas de curry en polvo

450 gramos de cordero (en dados)

2 tazas de caldo de pollo hirviendo

1 cucharada de coco rallado

25 gramos de pasas

1 manzana mediana (pelada y picada)

1 melocotón (pelado sin pepa y troceado)

1 cucharada de puré de tomate

2 cucharadas de zumo de limón

Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación:

Precalentar una fuente grande sin tapa durante 3 minutos en Máximo. Poner la zanahorias, cebollas y mantequilla en Lafuente. Hornear dos minutos en máximo y tapar. Echar la harina, curry y la carne. Hornear 4 minutos en máximo. Añada gradualmente el caldo, revolviendo constantemente. Echar el coco, las pasas, la manzana, el melocotón, el puré de tomate, el zumo del limón y sazonar al gusto. Tapar y hornear siete minutos en máximo.

Revolver. Hornear treinta cinco minutos en potencia 4. Revolver dos veces durante este tiempo. Servir inmediatamente.

Revolver. Hornear treinta y cinco minutos en potencia 4. Revolver dos veces durante este tiempo. Servir inmediatamente.

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