Chuleta de Cerdo

Esta receta te guiará en la preparación de una sabrosa chuleta de cerdo

Ingredientes:

4 chuletas grandes de cerdo

2 cebollas

Medianas picadas

40 gramos de manteca de cerdo

1 cucharada de vinagre

1 cucharada de mostaza

Sal y Pimienta

Preparación:

Limpiar las chuletas eliminando el exceso de grasa. Freirlas en la manteca hasta que doren por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma manteca de la sartén, freir la cebolla procurando que dore sin quemarse. Añadir la harina y remover rápidamente con una cuchara de palo agregando agua hirviendo.

Cuando la harina este bien disuelta y rompa el hervor, verter el vinagre y dejar cocer todo a fuego lento por 5 minutos.

Incorporar las chuletas o la salsa y dejarlos calentar en la misma sin que llegue a hervir. Traslador las chuletas a una fuente y agregar la mostaza a la salsa removiendo enérgicamente.

Verter la salsa sobre la carne y servir inmediatamente.

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