Chicharrón de pescado

A quién no se le antojado un crocante chicharrón de pescado. Su preparación también se puede realizar en casa gracias a la siguiente receta

Ingredientes:

1 kilo de pescado cortado en trozos de 3×3 cm.

5 cucharadas de harina

5 cucharadas de maicena

¼ de taza de leche

1 huevo

Aceite

Sal, pimienta y comino al gusto

Limón, mayonesa y salsa tártara para acompañar

Yuca frita, choclo desgranado (opcional)

Preparación:

Mezclar el huevo con la leche y en esta mezcla pasar el pescado previamente condimentado.

Aparte, unir la harina con la maicena y arrebozar en ella el pescado.

En una sartén profunda colocar el aceite. Cuando esté bien caliente freír el pescado. Servir inmediatamente. Colocar la mayonesa y la salsa tártara en conchas de abanico para adornar y decorar con rodajas de limón. Puede acompañar con choclo desgranado y yuca frita.

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