Cerdo con frejolito chino

Seguidamente indicamos el modo de preparación de un cerdo con frejolito chino. Para conseguir un óptimo resultado sigue la receta

Ingredientes:

450 gramos de carne magra de cerdo

2 cucharadas de sillau

4 cucharadas de aceite

4 cebollas chinas

1 ½ cucharada de mantequilla

350 gramos de frejolitos chinos

½ cucharadita de azúcar

2 cucharadas de agua hirviendo

1 ½ cucharada de vino blanco seco

450 gramo de arroz hervido

½ cucharaditas de sal

Preparación:

Cortar el cerdo en lonjas finas y después en trocitos de 2,5 cm. Mezclar la mitad del sillau con un cuarto del aciete y sumergiré los trocitos del cerdo.

Cortar las cebollitas chinas en trozos de 2,5 cm de largo.

Calentar el resto del aceite y echar el cerdo dejando cocer por espacio de 2 minutos, removiendo siempre. Retirar de la sartén.

Fundir la mantequilla en la sartén, añadir los frejolitos chinos y los trocitos de cebollita. Dejar cocer un minuto, removiendo. Echar encima el resto del sillau, el azúcar y el agua dejando que cueza todo medio minuto más sin parar de remover.

Añadir de nuevo los trozos de cerdo a la sartén, agregar el vino y remover dejando que cueza un minuto más.

Poner el arroz en una fuente caliente y cubrirlo con la salsa.

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