Cerdo al mango

Una deliciosa receta para preparar el cerdo.

Ingredientes (para 6-8 porciones):

1 Kg de cerdo

4 a 5 cucharadas de aceite

½ taza de caldo

Sal y pimienta

½ taza de mango licuado y colado

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de kion rallado

2 mangos en rebanadas

2 cucharadas de margarina

Preparación:

Cortar el cerdo en cubos de 3 cm. Freírlos en el aceite, incorporar el caldo hasta terminar la cocción, salpimentar. Agregar el mango licuado, el curry y el kion. Cocinar unos minutos. Freír las tajadas de mango en la margarina caliente y adornar con ellas la fuente o paltos a servir. Acompañar con arroz blanco.

Leave a Reply

Required fields are marked *.