Caldillo de res con fideos chinos

Ahora cocinemos usando los fideos chinos

Ingredientes:

80 grs de carne de res

100 grs de fideos chinos (fan si)

3 cucharas de sal

1 cuchara de azúcar

1 cuchara de sillau jorvic

2 cucharadas de maicena

1 cucharada de aceite

1 huevo

3 cebollas chinas

2 rodajas de kion

1 ½ litro de agua

Preparación:

Cortar la carne bien menuda, unir con la sal, azúcar, ajinomoto, sillau, maicena y aceite. En una olla hervir el agua, luego echar la carne, sazonada y el kion cortado, después los fideos (previamente remojados).

Cuando está listo el caldo, retirar y agregar el huevo batido y por último, las cebollitas cortadas en rodajitas finas. Servir de inmediato.

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