Budín de Pan

Un postre muy popular y económico. Siempre es hora para un budín de pan

Ingredientes (para 6- 8  porciones):

2 tazas de miga de pan fresco

3 huevos

8 cucharadas de azúcar

1 ½ tazas de leche caliente

1 cucharada de margarina

1 cucharadita de canela

Pizca de sal

Preparación:

Mezclar la miga de pan cortada en trocitos, el azúcar y una taza de leche. Poner en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo, hasta que se deshaga el pan. Retirara del fuego, agregar el resto de leche, la margarina, los huevos ligeramente batidos, pizca de sal y la canela. Echar en un molde de 24 cm de diámetro enmantequillado y cocinar a horno moderado (350ºF-175ºC) por 40

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