Budín de pan

Momento de cocinar un delicioso budín de pan. La siguiente receta indica los ingredientes  y preparación

Ingredientes:

La miga de 2 panes grandes

1 litro de leche

250 gramos de azúcar

La corteza rallada de 1 limón

5 huevos

100 gramos de pasas

100 gramos de nueces o pecanas

30 gramos de mantequilla

Preparación:

Remojar el pan en leche tibia hasta ablandar la miga. Agregar el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, las pasas. Las nueces y la mantequilla. Mezclar todo muy bien hasta que quede una masa muy suave. En un molde o fuente de hornear, hacer un caramelo con 4 cucharadas de azúcar y verter la preparación anterior. Llevar al horno a baño Maria por 90 minutos.

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