Bolitas de pescado

Unas crocantes bolitas de pescado son ideales como entrada o plato de fondo. Vamos con la receta y preparación

Ingredientes: (para 10 personas)

½ kilo de pescado sancochado en filetes

1 huevo

2 unidades de pan (remojado)

1 cebolla mediana

Perejil picado al gusto

½ taza harina (para apanar)

Sal y pimienta al gusto

Aceite para freír

Preparación

Desmenuzar el pescado. Remojar el pan en caldo de pesado, luego escurrir y desmenuzar. Picar la cebolla en cuadritos.

Unir el pescado con el pan desmenuzado, la cebolla, el perejil, el huevo y condimentar al gusto.

Formar pequeñas bolitas, pasar por harina y freír. Servir con mayonesa o salsa tártara.

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