Bodegón de arroz

Ingredientes (para 8-10 porciones):

1 Kg de arroz superior

1 cubito de caldo de pollo

1 taza de choclo

½ taza de perejil picado

½ taza de pimiento picado

½ taza de queso parmesano rallado

Preparación:

Preparar el arroz como de costumbre, agregándole el cubito de pollo y el choclo desgranado. Una vez listo, bien caliente, incorporarle el perejil finamente picado y el pimiento. Aceitar un molde tipo savarín y volcar el arroz dentro de él. Presionar con la ayuda de una cuchara, desmoldar en la fuente a servir y decorar con hojas verdes.

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