Bizcochuelo de chocolate

Un delicioso y conocido postre. A continuación la receta

Ingredientes (para 12 porciones):

¾ de harina preparada

5 huevos

4 cucharadas de cocoa

1 taza de azúcar

1 cucharadita de jugo de limón

¼ cucharadita de sal

Preparación:

Batir las yemas con el limón hasta que estén cremosas. Batir las claras con el azúcar, unirlas a las yemas con movimientos envolventes. Incorporar los ingredientes secos previamente cernidos. Llevar a horno moderado (350ºF-175ºC) por 30 minutos en molde de 24 cm d diámetro, sin enmantequillar. Una vez listo, retirar y dejar enfriar antes de desmoldar.

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