Bizcocho inglés

Esta receta te ayudará en la preparación de un clásico bizcocho inglés

Ingredientes:

2 tazas de harina sin preparar

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 taza de azúcar molida

1/3 taza de margarina

2 huevos

1/3 taza de leche

½ cucharadita de vainilla

½ cucharadita de ralladura de limón

½ cucharadita de jugo de limón

¼ kilo de pasas

Preparación:

Cernir los ingredientes; añadir la margarina fraccionado con un tenedor y luego los huevos.

Batir bien hasta que la mezcla esté unida. Agregar la leche, la vainilla y le limón; finalmente las pasa.

Engrasa un molde alargado de 25 cms, enharinarlo, vaciar la mezcla y hornear a 110ºC (325ºF) por una hora.

Retirar y desmoldar cuando esté tibio.

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