Bavarois de naranja

¿Que tal si preparamos un dulce bavarois de naranja? Entonces vamos con la receta y preparación

Ingredientes:

6 naranjas

2 limones

4 huevos

250 gramos de azúcar impalpable

4 hojas de colapez

Preparación:

Exprimir naranjas y limones colando el jugo. Colocar en una vasija las yemas, batir con el azúcar y agregar el jugo de los cítricos. Derretir en una taza de agua el colapez y añadir al batido.

Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con el preparado anterior lentamente y con una espátula Verter en un molde aceitado, en forma de rosca y refrigerar.

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