Bacalao con langostinos

Esta receta te guiará en la Bacalao con langostinos de un exquisito bacalao con langostinos

Ingredientes (4 raciones):

4 filetes de bacalao congelado

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de harina

300 ml. De leche

75 gr. de queso rallado

100 gr. de langostinos pelados

Trozos de tomate y perejil para adornar

Sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación:

Colocar los filetes de pescado de forma circular en una fuente. Dividir la mitad de la mantequilla en cuatro. Poner una pequeña bola sobre cada filete. Sazonar con las y pimienta y cubrir con papel transparente. Hornear la mantequilla restante en una jarra de un litro, un minuto en máximo. Incorporar la harina y gradualmetne la leche revolviendo; sazonar al gusto. Hornear dos minutos en máximo. Batir bien. Hornear otros dos minutos en máximo.

Incorporar la harina y gradualmente la leche revolviendo; sazonar al gusto. Hornear dos minutos e máximo. Batir bien. Hornear otros dos minutos en máximo.

Añadir el queso, batiendo. Cortar el pescado en pedazos pequeños y colocarlo en una fuente con langostinos. Echar la salsa uniformemente sobre el pescado. Hornear siete minutos en potencia 4. Servir inmediatamente adornado con tomate y perejil.

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