Bacalao a la vizcaína

Prueba el delicioso sabor del bacalao preparando la siguiente receta

Ingredientes (para 6 porciones):

1 Kg de bacalao

1 taza de aceite

2 cebollas picaditas

6 dientes de ajo

6 tomates

1 ramito compuesto

1 latita de pimientos morrones

½ taza de caldo

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Remojar el bacalao en trozos, sacarle las espinas (si tuviera), lavar en varias aguas y cortar en trozos chicos. Poner en una cacerola el aceite, añadir la cebollas y freír hasta que estén transparentes, incorporar el bacalao, cocinar unos minutos luego los ajos, los tomates pelados y en rebanadas, el Ramiro, la mitad de los morrones y el caldo Condimentar bien y cocinar tapado, a fuego lento hasta que el bacalao este tierno, decorar con los morrones restantes. Servir con papas al vapor o el infaltable arroz blanco.

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