Asado al vino

Un buen asado al vino no sólo se come fuera de casa. Aprende a prepararlo con esta receta

Ingredientes (para 6-8 porciones):

4 cucharadas de aceite

1 asado de res de 1 ½ Kg

2 cebollas finamente picadas

2 hojas de laurel

Sal y pimienta

½ taza de vino tinto

Caldo de carne en cantidad necesaria

Preparación:

Dorar en el aceite la carne a fuego fuerte, una vez sellada, bajar la temperatura, incorporar la cebolla, freírla bien, agregar las hojas de laurel, sal y pimienta y el vino. Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne esté a punto. Si fuera necesario, agregar caldo hirviendo durante la cocción.

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