Arroz con pollo

Muy tradicional y sabroso, así es el arroz con pollo cuya receta (ingredientes y preparación) traemos a continuación

Ingredientes:

1 pollo

1 ají mirasol

1 taza de culantro molido

1 copa de chicha de jora o 1 vaso de cerveza

½ kilo de arroz

1 taza de arvejas

1 cebolla

1 cucharada de ajos molidos

Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación:

Freír la cebolla picada, ají, ajos y sal. Incorporar el pollo trazado y dorar. Agregar el culantro molido, las arvejas, la chicha, el arroz y medio vaso más de agua. Cuando rompa el hervor, dejar cocinar bien tapado en fuego bajo.

Puede utilizar la misma preparación para hacer arroz con pato.

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