Arroz con chorizo

¿Y si cocinamos un arroz con chorizo?. Esta receta da las indicaciones para la preparación de este platillo

Ingredientes:

400 graos de arroz

2 o 3 chorizos

Cebolla

Un diente de ajo

Limón

Perejil

Pimentón

Aceite y sal

Preparación:

Cocer los chorizos en una cacerola con tres tazas de agua que estén tiernos  y reservar .

Poner un diente de ajo machacado y el perejil en el caldo de la cocción añadiendo agua hasta completar un litro y dar un hervor.

Añadir a continuación el arroz, lavado y oreado así como los chorizos cortados en trozos. Cuando rompa el hervor, añadir un sofrito de cebolla muy picada con una cucharada de pimentón

Sazonar con sal, y dejar cocer a fuego durante quince minutos. El arroz con chorizo debe servirse bastante jugoso.

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