Albóndigas de carne

Cocinemos ahora unas clásicas albóndigas de carne. La siguiente receta indica los ingredientes y el correcto modo de preparación

Ingredientes:

400 gramos de carne de res molida

2 cucharadas de manteca vegetal

Rebanadas de pan

1 cucharada de leche

2 cebollas

3 dientes de ajo

2 huevos

150 gramos de miga de pan

2 cucharadas de margarina

Preparación:

Colocar la carne en un tazón. Añadir las rebanadas de pan remojado en leche y desmenuzado. En una sartén, calentar la manteca y dorar en ella la cebolla picada finamente y el ajo. Por último verter todo junto con los huevos. Amasar hasta formar una pasta uniforme. Hacer bolitas medianas y dejar reposar 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo poner en agua hirviendo salada previamente por espacios de 15 minutos.

Finalmente retirar y dejar escurrir.

Servir acompañado con ensalada y/o arroz blanco.

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