Aguadito de pavo

Otra opción para preparar un delicioso aguadito, con carne de pavo

La receta de Ingredientes (para 8 porciones):

1 esqueleto de pavo

Apio y poro

¼ taza de aceite

1 cucharadita de ajos molidos

1 cebolla picada

Sal, pimienta y ají al gusto

¼  Kg de arvejas

¼ Kg de zanahorias

2 choclos desgranados

1 pimiento cortado en tiras

7 tazas de caldo caliente

1 taza de arroz superior

Preparación

Hervir el esqueleto del pavo con el apio y el poro. Colar, retirar los huesos y reservar la carne y el caldo.  Dorar los ajos, la cebolla, el ají en el aceite caliente. Condimentar con sal y pimienta. Una vez cocido el aderezo, agregar el culantro, las arvejas, las zanahorias, los choclos y el pimiento. Cocinar por unos minutos más. Incorporar el caldo caliente y cuando rompa el hervor añadir el arroz y la carne del pavo reservada. Cocinar a fuego lento por 15 minutos. Servir inmediatamente.

Leave a Reply

Required fields are marked *.